Dieta Sonoma

"Aroma, gustul, nu trebuie sa lipseasca din viata celor care vor sa slabeasca si sa fie sanatosi" spune Connie Guttersen, cea care a pus bazele dietei Sonoma, in cartea ei, "Dieta Sonoma: o talie mai subtire si o sanatate mai buna in doar 10 zile". Programul propus de ea promoveaza alimentatia sanatoasa si savuroasa din zona mediteraneeana si din valea Sonoma. Autoarea, Connie Guttersen, este medic nutritionist si expert culinar si a lucrat la unele din cele mai faimoase clinici americane pentru tratarea obezitatii.

De fapt, dieta a fost "botezata" dupa faimoasa vale Sonoma din statul american California, regiune cunoscuta pentru podgoriile sale care au supravietuit pana si prohibitiei.

In centrul dietei Sonoma stau 10 alimente minune: migdale, ardei gras, afine, broccoli, struguri, ulei de masline, spanac, capsune, rosii si cereale integrale. Ele sunt incluse in multe mese si in multe retete prezentate in carte. Aceste alimente sunt considerate de catre autoare nu doar delicioase ci si esentiale pentur sanatate si slabit, bineinteles cu conditia ca portiile sa fie cele potrivite.

Printre punctele forte ale dietei se numara faptul ca nu trebuie sa numeri calorii. Cartea te invata sa apreciezi portiile din ochi, fara sa le cantaresti. In plus, dieta nu se bazeaza pe infometare. Din contra, ea este cladita pe alimente bogate in nutrienti. Nu trebuie sa te lipsesti de niciun nutrient, din contra, cartea te incurajeaza sa te bucuri de mancare savuroasa. De exemplu, painea si cerealele integrale, care sunt interzise in alte diete, sunt permise in dieta Sonoma, inca din prima zi. In schimb sunt interzise acele mancaruri care contin grasimi saturate si hidrogenate, zahar, faina alba rafinata.

Sonoma nu este nici o dieta "low carb", nici o dieta "low fat". Este doar un mod de viata sanatos, care nu interzice niciunul din nutrientii necesari. Te incurajeza sa-ti masori portiile, sa citesti cu atentie etichetele atunci cand cumperi mancare si sa elimini tot ce este procesat si ne-natural. In schimb, autoarea se asteapta sa gatesti mult. Daca nu ai timp sa faci asta, dieta ti se va parea greu de urmat. Din fericire, cartea ofera si cateva sfaturi pentru "supravietuire" si acolo sunt retete rapide si usor de preparat.

Programul Sonoma este impartit in trei "valuri", cum le numeste autoarea.

In primul val, care dureaza 10 zile, trebuie neaparat sa arunci din frigider sau camara toate mancarurile ce contin faina alba rafinata, cereale, ne-integrale, grasimi saturate si trans, zaharuri si orice ulei care nu este ulei de masline extravirgin sau ulei de nuci. Nu sunt permise nici fructele, pentru ca ele contin o forma de zahar si in aceste 10 zile trebuie sa te abtii complet de la tot ce este dulce. Ai voie sa mananci in primul val anumite legume, carne slaba, fructe de mare, unele lactate, unele cereale, ulei de masline, nuci sau alune in cantitati mici, cafea neagra, ceai si unele condimente. Aceasta prima perioada este cea mai extrema. Mananci foarte putine calorii. Sa-ti golesti complet casa de zaharuri si alimente procesate ar putea fi mai greu, mai ales daca locuiesti cu alte persoane, care nu tin regim. Tocmai datorita interdictiilor, cele 10 zile ale primului val, vor insemna o slabire rapida. In functie de nivelul activitatii fizice si in functie de greutate poti sa pierzi intre 1 si 3 kilograme in cele 10 zile.

In valul 2 slabirea este mai lenta. Poti sa pierzi in aceasta perioada in jur de un kilogram pe saptamana.Valul 2 inseamna o alimentatie sanatoasa dar care iti permite si cateva mici placeri savuroase. Ai voie sa mananci aceleasi alimente ca si in valul 1, insa poti adauga fructe, mai multe legume, iaurt, dulciuri fara zahar, cate o bucatica de ciocolata neagra, miere si vin. Ramai la acest val pana cand ajungi la greutatea dorita, apoi poti sa treci la valul 3, care este gandit pentru mentinere.

In valul 3 mentii principiile sanatoase ale celor anterioare, insa mananci mai multe legume, fructe si introduci in dieta cate ceva dulce, de exemplu ciocolata neagra, suc, prajituri.
Dieta Sonoma incurajeaza activitatea fizica pentru a slabi mai repede si a obtine un trup tonifiat. Trebuie sa gasesti activitati fizice placute si de intensitate moderata.

Dieta Hamptons

Vrei sa stii cum slabesc starurile si de ce arata ele atat de bine? Dieta Hamptons, creata de Fred Pescatore, este unul din secretele lor. Dr. Pescatore a fost unul din specialistii centrului Atkins inainte sa propuna propria sa dieta, numita dupa statiunea de vara preferata de new york-ezi.

Dieta Hamptons este un saraca in carbohidrati si moderata in grasimi si se bazeaza pe grasimi sanatoase, cereale integrale, fructe, legume, carne slaba si peste. Consumand grasimi mononesaturate, proteine fara grasime si produse organice iti imbunatatesti sanatatea si te simti ca o vedeta. Cel putin asa promite cartea doctorului Pescatore.

Arma secreta a dietei este uleiul din nuca de Macadamia, bogat in acizi grasi omega 3 si omega 6, insa acest ulei nu este deloc ieftin - asta daca se gaseste.

Daca vrei sa slabesti nu trebuie sa te temi de grasimi. Dieta Hamptons pune mare pret pe grasimi, insa nu pe toate ci numai pe cele bune. Regula dietei este "grasime egal slabire egal fericire egal sanatate egal viata lunga".

Alte reguli ale dietei Hamptons: trebuie sa mamanci incet, nu ai voie sa sari peste mese, trebuie sa ai la tine gustari sanatoase ca sa poti evita tentatiile, sa-ti planuiesti bine mesele inainte sa iesi din casa, nu ai voie sa mananci mancaruri procesate, trebuie sa alegi alimente organice de cate ori este posibil.
Dieta Hamptons este o combinatie intre planul Atkins si regimul mediteranean. Ea pune un accent important pe grasimi si pe intelegerea lor. Si probabil ca este singura dieta din lume care pune atata pret pe nuca de Macadamia. Dieta promite sa creeze o noua era a alimentatiei, era Hamptons.

Dar ce presupune, concret aceasta faimoasa dieta? Este un plan pe 30 de zile care include 3 mese si o gustare zilnic. Inainte sa incepi alegi lista care ti se potriveste in functie de numarul kilogramelor pe care vrei sa le pierzi: lista A - pentru mai mult de 5 kg, lista B pentru mai putin de 5 kg, lista C pentru intretinere.

Pe masura ce pierzi kilogramele treci la lista urmatoare. Diferentele intre cele trei liste constau in cantitatea de mancare si cantitatea de carbohidrati pe care ai voie sa o consumi in fiecare zi: lista A - sub 30g carbohidrati/zi, lista B - 40-60 g carbohidrati/zi, lista C - 55-65 g carbohidrati/zi. Fiecare din meniurile recomandate iti spune ce ai voie sa mananci, in fuctie de lista in care te incadrezi.

Toate meniurile si retele zilnice includ gramajul carbohidratilor dar nu si alte informatii nutritionale. De asemenea, exista o lista care iti explica ce ai voie sa inlocuiesti si cu ce, asa incat sa te bucuri de mai multa varietate si sa nu fii nevoit sa mananci ceva ce nu-ti place.

Un meniu obisnuit include oua si prajituri de casa la micul dejun, salate si senvisuri la pranz, salate, peste si legume la cina. Planul include numeroase retete pentru feluri de mancare, gustari, dressing-uri si deserturi.

Cartea doctorului Pescatore promite o slabire de pana la 7 kg in primele 2 saptamani ale dietei. Mai departe, poti pierde intre 1 si 3 kg saptamanal, daca tii dieta strict. Dieta Hamptons aminteste doar importanta miscarii dar nu propune si exercitii. In schimb, recomanda suplimentre alimentare: uleiuri de peste, multivitamine, crom, carnitina, coenzima Q-10, glutamina, extract din ceai verde, colina.

Dieta Biggest Loser

Dieta Biggest Loser a pornit de la o emisiune-concurs a televiziunii NBC, unde concurentii se intreceau in slabit. Metoda lor era simpla: dieta si sport. Fara pastile si suplimente de slabit, fara batoane asa zis dietetice sau alte "minuni" ale lumii moderne.

Dieta este una hipocalorica, bazata pe "piramida" 4-3-2-1, adica 4 portii de fructe si legume, trei porti de proteine, doua portii de cereale si o portie de "orice". Acest tip de alimentatie este insotit de multa miscare.

Un asemenea regim de viata - dieta bazata pe fructe si legume plus sport cat mai mult - nu are cum sa nu reuseasca. In afara de pierderea kilogramelor cei care il urmeaza se aleg si cu alte beneficii: colesterol mai mic, reglarea tensiunii arteriale, mai multa energie, mai multa putere de munca.
Programul, care a fost dezvoltat de specilisti americani in obezitate, dureaza 12 saptamani, timp in care trebui sa iei mese dese bogate in fibre si proteine ca sa iti simti stomacul plin fara sa inghiti multe calorii. Se pune accentul pe calitatea caloriilor consumate. Daca ele provin din substante nutritive, atunci vei avea putere si energie ca sa le arzi prin sport. Daca "inghiti" calorii goale (dulciuri, alcool) te simti lipsit de putere, iar grasimea se depune.

Sunt interzise painea, pastele, cartofii si alte alimente care stimuleaza pofta de mancare. In schimb, apa sta la loc de cinste - cu cat mai multa cu atat mai bine.

Este nevoie si de sport zilnic. Incepi cu 30 de minute si, treptat, ajungi la o ora pe zi. Exercitiile trebuie sa fie atat cardio cat si anaerobe (cu greutati).

In mare, pare simplu, dar sa nu uitam ca, in emisiunea de pe NBC, participantii aveau cate un antrenor personal care ii ajuta sa ramana motivati si le dadea sfaturi. Exista o optiune si pentru cei care nu au asa ceva. Pe internet exista clubul "Biggest Loser", unde, contra unei sume de bani, poti vorbi cu cei care tin acelasi regim si face schimb de idei. Dar, mult mai simplu, alege o prietena sau o colega care sa tina dieta o data cu tine si cu care sa comunici pe parcursul ei.

Regimul include trei tipuri de diete: una cu 1200 de calorii, una cu 1500 si una cu 1800. 45% din calorii provin din carbohidrati, 30% din proteine si 25% din grasimi.

Indiferent ce ai alege sa mananci trebuie sa tii seama de piramida 4-3-2-1. Astfel, ai voie sa mananci, zilnic:

4 portii de fructe si legume, de preferat crude
3 portii de proteine - carne slaba, lactate
2 portii de cereale integrale - paine, fulgi de cereale
1 portie de orice - grasime, alcool, dulciuri, echivalentul a 200 de calorii.

Exemplu de meniu:

Mic dejun - portie de proteine, 1 portie de cereale integrale, o portie de fructe
Gustare - proteine, 1 fructe
Pranz - 1 proteine, cereale, 1 legume
Gustare - proteine, 1 fructe
Cina - proteine, cereale, 2 fructe.

In categoria proteinelor intra: carne de vita/pui la gratar/inabusita/fiarta, organe, peste fript/fiert/inabusit, oua, lapte, branzeturi.
In categoria cerealelor intra: fulgi de ovaz/secara/combinatii, painea neagra, crutoanele, pastele integrale.

Foarte important: trebuie preferate intotdeauna alimentele crude sau cat mai putin procesate. Din categoria celor procesate sunt permise numai mancarurile gatite in casa. Sunt interzise mezelurile, dulciurile, parodusele de patiserie, produsele fast-food, semipreparatele, supele la plic, piureurile din praf, sucurile etc. Inainte de a cumpara ceva de mancare, uita-te bine pe eticheta. Daca apar cuvinete pe care nu le stii, nu mai cumpara produsul respectiv.

Fructele proaspete sunt de preferat in locul sucurilor cumparate sau in locul fructelor uscate. Singurul tip de suc permis este cel facut in casa, desi nici acesta nu este foarte sanatos pentru ca pastreaza doar zaharul dintr-un fruct. Atentie! Si sucurile au calorii, chiar daca sunt facute in casa. Cand bei un suc de fructe il tai de pe lista portiilor de fructe.

Daca ai mancat tot ce aveai voie intr-o zi si inca iti este foame poti sa mai mananci fructe sau, cel mai bine, legume.

Regimul functioneaza pe baza diferentei de calorii - prin sport consumi mai putine calorii decat mananci. Iar daca respecti programul de masa si mananci de cinci ori pe zi nu ar trebui sa suporti foamea. Cand elimini din dieta amidonul, zaharul si celelalte substante care stimuleaza foamea, vei observa ca nu iti mai este atat de foame ca inainte pentru ca nivelul glicemiei ramane constant si nu mai fluctueaza atat de mult.

Pentru a calcula numarul de calorii necesar la inceputul regimului trebuie sa inmultesti cu 7 greutatea actuala in livre (1 livra - 453 de grame). Se foloseste acest sistem pentru ca regimul a fost creat de specialisti din Statele Unite, unde unitatea de greutate cea mai frecvent folosita este livra.

Recomandarile nutritionistilor variaza, astfel, de la 1050 de calorii pe zi, pentru o persoana de 150 livre (68 kg), pana la 2100 de calorii pe zi, pentru o persoana de 300 livre (136 kg).

Pe masura ce slabesti va trebui sa mai reduci din calorii si sa faci mai mult sport. Asta pentru a pastra o abordare agresiva fata de slabit. Daca mentii acelasi nivel al activitatii fizice si acelasi numar de calorii, la un moment dat, corpul se va obisnui asa si nu va mai pierde kilograme.

Dupa ce slabesti va trebui sa pastrezi obiceiurile sanatoase ca sa nu te ingrasi la loc. Vei avea nevoie de 20-24 calorii la fiecare kilogram de greutate corporala si de o ora de exercitii pe zi.

Concurentii emisiunii Biggst Loser au realizat o lista cu cinci sfaturi pentru cei care vor sa urmeze aceeasi dieta ca si ei, dar si pentru cei care au slabit deja si vor sa evite efectul yo-yo:

Sfaturile concurentilor Biggest Loser�:

* Micul dejun este sfant. Nu renunta la el cu niciun chip.
* Mananca fructe si legume la fiecare masa
* Include proteine in toate mesele si gustarile
* Fa miscarecat mai multa
* Planuieste-ti mesele, gustarile si sedintele de sport.

Metoda Weight Watchers

Inca din anii 60, programul Weight Watchers a fost un fel de guru pentru persoanele care se luptau cu greutatea. Totul a inceput cand cativa prieteni au inceput sa se intalneasca saptamanal pentru a discuta despre diete si slabire. Acel grup a crescut si astazi numara milioane de persoane din intreaga lume, care cred in acelasi lucru.
Ei cred in faptul ca regimul alimentar este doar o parte a programului de slabire. Un corp sanatos este rezultatul unui stil de viata sanatos. In SUA si in alte tari, membrii Weight Watchers se intalnesc periodic si discuta despre problemele lor, iar ajutorul pe care si-l ofera unul altuia este o parte importanta a procesului de slabire. Pentru cei care nu pot fi prezenti la intalniri, Weight Watchers ofera informatii si grupuri de support online, pe site-ul WeightWatchers.com.

Avantaje

Fata de dietele clasice, care presupun infometare sau excluderea anumitor grupe de alimente, metoda Weight Watchers propune un program solid, de bun simt, cu multe optiuni in ce priveste alimentatia. Slabirea se obtine in mod sanatos si este de durata, deci efectul yo-yo este inexistent.

Dezavantaje

Cei care au urmat programul s-au plans ca slabirea este foarte lenta. Atat de lenta incat multe personae isi pierd rabdarea si nu reusesc sa urmeze dieta pana la capat. Pe de alta parte, slabirea lenta este cea mai sanatoasa si ne ajuta sa ramanem la greutatea ideala.

Cum functioneaza
Fata de alte regimuri, programul WW nu-ti spune ce sa mananci, cat sau cand sa mananci. Scopul programului nu este slabirea in sine, ci adoptarea unui mod de viata sanatos. Scaderea in greutate este doar un efect binevenit al programului care pune pe primul plan sanatatea si nu aspectul fizic. Desi multi dintre noi vrem sa slabim pentru a arata mai bine, primul nostru gand ar trebui sa fie sanatatea, caci pierzand din greutate eliminam riscul unor boli associate obezitatii, precum diabetul, dislipidemia, afectiunile cardio-vasculare.

Multe diete iti spun exact ce trebuie sa manaci si pentru ce perioada de timp. Daca reusim sa slabim astfel, in momentul cand revenim la o alimentatie normala, incepem din nou sa acumulam kilograme. Este si normal sa slabesti mult si repede daca mananci numai salate si fructe, dar un asemenea regim nu poate fi urmat toata viata pentru ca, la un moment dat, vom ceda din cauza foamei, iar lipsa unor nutrienti importanti ne va slabi organismul. Astfel, in momentul cand revenim la mesele normale cu manare gatita, carne, carbohidrati, ne vom ingrasa la loc si poate chiar vom depasi greutatea initiala.

Pentru ca asemenea diete sunt gresite si ineficiente, programul WW ne propune o alimentatie sanatoasa, care poate fi adoptata pe termen lung si chiar trebuie sa devina un mod de viata, pe care il vom urma pentru totdeauna.

Pogramul WW se axeaza pe patru componente de baza:

* alimentatia
* modul de viata
* ajutorul celor din jur
* activitatea fizica

Fiecare din aceste componente este esentiala pentru a slabi si a ne mentine sanatosi.

Activitatea fizica este esentiala pentru ca trebuie sa ardem acele calorii pe care le consumam odata cu mancarea. Daca nu sunt arse prin activitate fizica, aceste calorii se transforma in grasime si se depun. De aceea, cei care urmeaza metoda WW sunt sfatuiti sa gaseasca o activitate fizica ce le face placere. Nu trebuie sa fie o activitate solicitanta, pentru ca ceea ce ne solicita mult ne face, la un moment dat, sa renuntam din cauza durerilor si efortului care depaseste puterile noastre. In programul WW nimic nu trebuie sa fie o corvoada, nici macar sportul, asa ca fiecare va alege o activitate in concordanta cu nivelul sau de pregatire fizica si va mari progresiv dificultatea. Pentru cineva care duce o viata sedentara, mersul este un bun exercitiu, macar pentru inceput. In timp se poate trece la sporturi placute: volei, tenis, role, bicicleta.

Ajutorul celor din jur ne arata ca nu suntem singuri. De aceea, programul WW pune mare pret pe intalnirile periodice ale membrilor, unde ei vorbesc despre frustrarile lor, isi rezolva nelamuririle, sunt aplaudati pentru reusite si sunt intelesi atunci cand dau gres. Este foarte important sa poti face schimb de experienta cu cineva, dar in acelasi timp trebuie sa intelegem ca fiecare organism este diferit si reactioneaza diferit in timpul unei diete. Deci daca un coleg de dieta slabeste mai mult, asta nu inseamna ca noi am dat gres. In Romania nu exista intalniri WW, deci la capitoulul ajutor lucurile nu stau chiar bine. Insa se poate oganiza un grup din prietenii, colegii, cunostintele care incearca sa slabeasca. Chiar daca nu va fi o intalnire organizata, asa cum ai cei din SUA, macar avem in jur persoane care se confrunta cu aceleasi probleme.

Alimentatia este, bineinteles, o componenta importanta a procesului de slabire. Programul WW nu se bazeaza pe infometare sau pe excluderea anumitor grupe de alimente. Din contra, pentru a evita frustrarile, fiecare are dreptul sa introduca in regimul sau, alimente care ii plac.

Dieta WW se bazeaza pe un sistem de puncte. Fiecarui aliment ii corespunde un numar de puncte si fiecarei personae i se permit un anumit numar de puncte zilnic. Punctajul unui aliment depinde de continutul in grasimi, carbohidrrati si fibre. Iar numarul de puncte premise zilnic depinde de greutatea fiecaruia. Astfel,

* daca ai pana in 70 kg poti consuma 18 puncte zilnic
* daca ai intre 70 si 80 kg poti consuma 20 puncte zilnic
* daca ai intre 80 si 90 kg poti consuma 22 puncte zilnic
* daca ai intre 90 si 100 kg poti consuma 24 zilnic
* daca ai peste 100 kg poti consuma 26 puncte zilnic.

Cateva exemple de alimente:

2 felii paine integrala 2 puncte
O omleta cu fructe 2 puncte
Un castron mic cu capsuni si fructe de padure 1 punct
O felie de pizza vegetariana cu blat subtire 6 puncte
Un bol mare cu salata de legume 0 puncte

Legumele au un continut caloric foarte scazut, de aceea au 0 puncte si pot fi consumate in orice cantitate. Fructele au cantitai mai mici sau mai mari de zahar si au un punct. Cu cat alimentul este mai caloric, mai bogat in grasimi si carbohidrati, cu atat are un punctaj mai mare si trebuie evitat.

Fiecare decide cum isi va consuma punctele aferente unei zile. Astfel, poti manca, atunci cand iti e pofta, o prajitura, dar va trebi sa limitezi consumul de alimente in ziua respectiva. De exemplu, o prajitura poate sa egaleze, ca numar de puncte, pranzul si cina la un loc.

De preferat este sa se consume alimente cu punctaj cat mai mic, pentru a putea manca mai mult si a elimina senzatia de foame.

Programul WW te invata nu cum sa tii o dieta, ci cum sa mananci sanatos, adica te invata:

sa ieri deciziile corecte, asa incat sa te simti bine si sa nu cazi prada tentatiilor
Ce mancaruri iti asigura o satietate de lunga durata, pentru a tine foamea sub control
Sa eviti mancatul de plictiseala sau de suparare
Sa mananci cand iti e foame si sa te opresti cand te-ai saturat.

Pentru a reusi aceste lucruri trebuie schimbat modul de viata al fiecaruia, iar aceasta este o alta componenta de baza a programului WW. Un regim de slabire eficient trebuie urmat toata viata pentru a elimina efectul yo-yo. Dar un regim de slabire nu poate fi urmat toata viata decat daca este, de fapt, nu un regim, ci un mod de viata sanatos.

Dieta Montignac

Dieta Montignac a fost foarte populara in Europa anilor 1990, dar nici pana astazi nu a fost uitata. Ea fost gandita de Michel Montignac, un francez care a lucrat in industria farmaceutica si care, in tinerete, a avut probleme de greutate. De cand a reusit sa slabeasca cu dieta creata de el, aceasta a devenit foarte apreciata in intreaga Europa.
Dieta Montignac este doar un exemplu de regim disociat. Principiul disocierii alimentelor a fost si inca mai este foarte popular printre cei preocupati de silueta. El spune ca, daca am consuma alimentele doar intr-o anumita ordine am reusi sa ne maximizam capacitatile digestive si sa evitam fluctuatiile glicemice care duc la acumularea de kilograme.

Substantele nutritive sunt impartite de planul Montignac in trei grupe:

Grupa I - carbohidrati, sau glucide, adica tot ce contine faina si/sau zahar:

* Paine
* Dulciuri
* Paste fainoase
* Produse de patiserie

Grupa II - proteine si lipide:

* carne
* peste
* oua
* lactate

Grupa III - fibre, adica legume si fructe proaspete, congelate, in compot, sucuri de fructe proaspete

Principiul de baza al dietei Montignac consta in combinarea acestor tei grupe de alimente: grupa III se poate combina atat cu grupa I cat si cu grupa II. Grupele I si II nu se pot combina intre ele. Asta inseamna ca nu avem voie sa consumam la aceeasi masa carne cu paine, carne cu paste, oua cu paine. De asemenea, trebuie evitate acele alimente care imbina cele doua principii alimentare aferente primelor doua grupe. De exemplu cartofii prajiti contin atat grasimi (de la ulei), cat si carbohidrati (din cartofi). In schimb avem voie sa consumam legume cu oua, fructe cu lactate, fructe si cereale.

Pe de alte parte, desi dieta nu interzice carbohidratii, ea limiteaza consumul acestora. Astfel trebuie tinut cont de indicele glicemic. Indicele glicemic este o modalitate de a masura rapiditatea cu care zaharurile din alimente se transforma in glucoza, in sange. Dieta Montignac, ca si alte diete, favorizeaza carbohidratii cu indice glicemic mic si le exclude pe cele cu indice glicemic mare.
Glucidele cu indice glicemic mare sunt cele rafinate, procesate: dulciurile, zaharul rafinat, painea alba, produsele de patiserie. Indice glicemic mic au cerealele integrale, fructele, ovazul. Deci si atunci cand consumam alimente din prima grupa, nu avem voie sa alegem orice. Dulciurile sunt categoric interzise, la fel si painea alba.

Iata, asadar, care sunt regulile dietei Montignac:

* Se consuma numai carbohidrati complecsi, cu indice glicemic mic.
* Nu se amesteca, in cadrul aceleiasi mese, grasimile sau proteinele cu glucidele. Daca la o masa s-au consumat grasimi sau proteine, trebuie sa asteptam cel putin patru ore inainte de a consuma carbohidrati, apoi la trei ore avem voie sa consumam din nou grasimi.
* Alcoolul trebuie limitat. Se poate consuma cate un pahar de vin sau bere. Berea fiind facuta din hamei si malt, contine carbohidrati, deci nu trebuie consumata impreuna cu grasimi si proteine.
* Se consuma multa apa intre mese.
* Se consuma multe fibre, adica fructe si legume.
* Trebuie limitat consumul de cofeina.
* Mesele se iau la intervale regulate. Neaparat se iau trei mese pe zi. Nu se sare peste mese si nu se mananca intre mese sau seara tarziu, la mai putin de trei ore de culcare.
* Se consuma grasimi sanatoase si se foloseste ulei de masline in salate sau pentru gatit.
* Se face miscare cat mai multa.

Avantajele dietei Montiganc nu sunt deloc de neglijat. Ea permite consumarea de alimente variate, nu exclude mancarurile preferate, nu exclude complet nicio grupa de alimente si nu presupune infometare. Impiedica plictiseala, da rezultate pe termen lung, si incurajeaza consumul de fibre care previn constipatia.
Insa ca orice dieta si programul Montignac are dezavantajele sale. Pentru ca este limitat consumul de carbohidrati, organismul poate fi lipsit de anumite vitamine, fibre si energie. Fiind bogat in proteine, regimul incurajeaza consumul de grasimi saturate. Un consum foarte limitat de carbohidrati, pentru o perioada lunga de timp, poate sa duca oboseala exagerata, respiratie urat mirositoare, dureri de cap. In plus, Michel Montignac nu credea ca efortul fizic, sportul ajuta la slabire, astfel ca metoda lui nu incurajeaza sportul ca metoda de slabire. Astazi se stie ca miscarea ne ajuta sa ardem calorii, mareste rata metabolismului si mentine masa musculara.

Exemplu de meniu:

Micul dejun: ceai de fructe sau plante, briose din ovaz cu branza slaba, mere.
Pranz: salata de legume, branza, sunca, oua fierte, ulei de masline, cateva patratele de ciolocata neagra.
Cina: supa de legume, ciuperci, branza slaba, fructe.

Dieta Ayurveda

In Ayurveda se crede ca cele cinci elemente - spatiu, aer, pamant, foc, apa - alcatuiesc toate obiectele si fiintele din univers, inclusiv corpul omenesc. Combinatiile acestor elemente creaza trei tipuri de constitutie, sau trei dosha: Vata, Pitta, Kapha. Daca aerul si spatiul au fost energiile predominante in momentul in care te-ai nascut, atunci ai o constitutie de tip Vata. Daca au dominat apa si pamantul esti Kapha, iar daca au dominat focul si apa esti Pitta.

Daca iti cunosti dosha poti sti ce activitati, alimente si ce mod de viata iti mentin sanatatea si care iti provoaca dezechilibre.

Pentru a sti care este dosha ta consulta lista de mai jos. Numara in care dintre cele trei dosha se gasesc cele mai multe afirmatii care ti se potrivesc si vei descoperi care este dosha ta.

Dosha ta este Vata daca:

* Ai o constitutie subtire, oase subtiri, fie ca esti inalt sau scund.
* Ai incheieturi voluminoase
* Kilogramele se acumuleaza lent
* Ai pielea uscata, aspra, rece, cu vene vizibile.
* Parul este aspru si uscat
* Ai ochi mici, inchisi la culoare
* Ai buze subtiri, uscate, aspre, se crapa usor
* Ai unghii fragile, exfoliate
* Nu ai putere, obosesti repede.
* Esti o persoana sedentara
* Ai scaune neregulate, tari, uscate
* Pofta de mancare variaza
* Ai o minte activa, neobosita
* Ai tendinta catre anxietate in situatii stresante
* Memoria pe termen scurt este buna, memoria pe termen lung este slaba
* Somnul e usor, cu multe vise
* Extremitatile sunt reci, transpiri putin
* Ai tendinta catre constipatie, anxietate, nervozitate, insomnii

Dosha ta este Pitta daca:

* Ai o constitutie medie
* Ai o greutate moderata, corp atletic, musculos
* Ai pielea grasa, calda, sensibila, cu tendinta la inrosire, inflamare
* Parul este fin, gras, pica mult si albeste prematur
* Ochii sunt sensibili, deschisi la culoare.
* Ai buze moi, de marime medie
* Ai unghii moi si flexibile
* Forta fizica este medie
* Ai o pofta de mancare crescuta, daca nu mananci la timp devii nervos .
* Esti activ fizic, iti place sportul si ai un spirit competitiv.
* Ai scaunele regulate, moi
* Te concentrezi usor, gandesti repede.
* In conditii de stres ai tendinta catre nervozitate, frustrare.
* Ai o memorie excelenta
* Nu ai probleme cu somnul
* Ai o circulatie buna, transpiratie abundenta
* Ai tendinta catre hipertensiune, inflamatii, hipersensibilitate, agresivitate.

Dosha ta este Kapha daca:

* Ai o constitutie solida, cu oase mari
* Eti supraponderal
* Pielea este groasa, rece cu tendinta de acnee
* Parul este gros, lucios
* Ai ochi mari, rotunzi, cu gene dese.
* Ai buze mari, fine, pline
* Unghiile sunt tari, groase
* Esti puternic, rezistent
* Esti sedentar, uneori letargic
* Scaunele sunt tari, grele
* Esti calm, gandesti incet
* Ai tendinta sa fugi de situatiile dificile
* Memoria este slaba
* Transpiri moderat
* Dormi bine, ai un somn greu cu vise linistite, romantice
* Ai tendinta catre congestii respiratorii, retinerea apei in tesuturi, acnee, oboseala cronica.

Daca ai stabilit care este dosha ta, poti afla foarte usor ce alimente iti sunt recomandate pentru a-ti pastra silueta si sanatatea si care iti sunt interzise.
Vata Dosha

Caracteristici: rece, uscat, usor, tare, aspru

Alimente recomandate:

Excesul de Vata poate fi echilibrat prin alimente nutritive, calde, umede, grele, moi si uleioase, dulci, acre sau sarate. De exemplu, Vata dosha este echilibrata de lactate moi, grau, orez, porumb, banane. Supa fierbinte de legume, cerealele gatite, fierbinti si condimentle iuti sunt recomandate.
Cele mai potrivite legume sunt; asparagusul, morcovii, castravetii, fasolea verde, ceapa, usturoiul, ridichile, cartofii.
Fructe: banane, cocos, smochine, mango, pepeni, piersici si toate fructele dulci.
Cereale: ovaz, orez, grau.

Alimente nerecomandate

Sunt contraindicate alimentele care au aceleasi calitati ca si Vata dosha: biscuitii, deserturile congelate, cantitatile mari de legume crude, faina alba, zaharul rafinat. Sunt interzise si alimentele amare, astringente, usoare, uscate, reci, stimulentele (alcoolul, tutunul), orezul brun, ceaiul (mai ales ceaiul verde).
Dintre legume, nu sunt indicate: varza, conopida, telina, legumele cu frunze verzi, ciupercile, mazarea, cartofii, rosiile. Daca totusi iti palc aceste alimente., va trebui sa le gatesti si sa le faci supa sau mancare, cu ulei vegetal.
Fructe: mere, pere, rodii.
Condimente: trebuie evitate condimentele iuti, uscate: boia, piper.

Pitta Dosha

Caracteristici: fierbinte, ascutit, uleois, usor

Alimente recomandate:

Excesul de Pitta se poate echilibra prin alimente reci, uscate, grele cu un gust usor dulce sau amarui. Sunt indicate laptele, orezul, fasolea, legumele gatite la abur, fructele. Condimentele usoare, precum coriandrul sunt foarte bune. Se pot consuma, dar cu moderatie, uleiul de masline si alimentele crude.
Legume si fructe: sunt indicate toate, cu exceptiile de mai jos.
Cereale: mei, ovaz, grau, orez.

Alimente nerecomandate:

Nu sunt indicate alimentele iuti si grase, adica prajelile, usturoiul, ghimbirul. Nici cele acre, sarate, usoare nu sunt bune pentru Pitta dosha. Nici stimulentele (alcool, cofeina), muraturile, otetul, alimentel fermentate, porumbul, mustarul.
Legume: morcovi, usturoi, ardei iute, ceapa, spanac, rosii
Fructe: grepfruit, piersici, banane, caise, fructe acre si necoapte.
Cereale: orez brun, porumb, secara.

Kapha Dosha

Caracteristici: rece, greu, lichid, uleios.

Alimente recomandate:

Excesul de Kapha pooate fi echilibrat prin consumul unor cantitati mici de alimente, in special cele care au calitati Vata (uscate, usoare). Sunt recomandate si alimentele fierbinti, cu gust usor amar. Sunt indicate fulgii de cereale, meiul, legumele cu frunze verzi. Ca si condimente, sunt indicate cele iuti.
Legume: toate legumele sunt bune, dar cei care sufera de boli tipice Kapha (asm, sinuzite, obezitate, probleme cardiovasculare, diabet, colesterol) trebuie sa evite legumele suculente, precum dovleceii, castravetii, cartifii dulci, rosiile.
Fructe: mere, caise, pere, rodii, fructe confiate.
Condimente: toate sunt bune, in special ghimbirul, care imbunatateste digestia, chilli.

Alimente nerecomandate:

Lactatele, graul, uleiul maresc excesul de Kapha. La fel si alimentele dulci, acre, sarate, grele, uleioase, reci. Sunt interzise si deserturile, dulciurile, inghetata, prajelile.
Legume: sunt interzise cele suculente, precum castravetii, dovleceii, cartofii dulci, rosiile, mai ales la cei care sufera de bolile tipice Kapha.
Fructe: cel dulci (struguri, banane)
Condimente: sarea in exces.

Dieta Okinawa

Regimul Okinawa a fost numit dupa un arhipelag japonez ai carui louitori au cea mai mare speranta de viata din lume (86 de ani barbatii si 78 de ani femeile).

In Okinawa se afla cei mai multi centenari din lume. 600 din cei 1,3 milioane de locuitori au peste 100 de ani si multi dintre ei duc o viata activa si par cu zeci de ani mai tineri decat sunt. Acesti oameni nu numai ca traiesc mai mult decat restul pamantenilor dar se bucura de o sanatate mai buna. Cei care adopta o dieta traditionala nu se ingrasa pe masura ce imbatranesc, asa cum fac vesticii. In plus, riscul de boli cardiovasculare este cu 80% mai scazut la ei, iar riscul de cancer scade cu 50%. Diabetul de tipul II este ca si inexistent.

Ce ii face pe ei deosebiti? Si fondul genetic este un factor favorizant, insa o contributie importanta are stilul de viata si in special alimentatia.

Modul lor de viata a fost studiat de cercetatori din intreaga lume si a fost adus in lumea vestica sub forma regimului Okinawa.

Alimentatia saraca in calorii si in grasimi este unul din secretele locuitorilor din Okinawa. Alimentatia lor este semi-vegetariana si contine foarte putine grasimi. Mai putin de 25% din caloriile pe care le consuma provin din grasimi.

Faimosul regim Okinawa este menit sa reduca numarul caloriilor consumate, fara a le numara pentru a obtine si pastra o greutate sanatoasa si o stare generala buna. Centenarii din Okinawa nu consuma decat 1100 de calorii pe zi, mai putin decat limita recomandata pentru grupa lor de varsta. Ei pot manca mai putin datorita densitati calorice a alimentelor preferate. Densitatea calorica a unui aliment este numarul de calorii la 100 g impartit la 100. Daca un aliment are 300 de calorii la 100 g, densitatea lui calorica este 3.

Principiile dietei Okinawa.

* se pot consuma in orice cantitate alimentele si lichidele cu o densitate calorica mai mica de 0,7: apa, ceai, castraveti, andive, portocale, piersici, mere, iaurt natural degresat.
* se pot consuma cu atentie alimentele cu o densitate calorica intre 0.8 si 1.5: banane, cartofi, peste alb, orez, paste, pui.
* se consuma in cantitati limitate alimentele cu densitatea calorica intre 1,6 si 3: peste gras, paine, carne de vita, fructe uscate, pizza, inghetata.
* se consuma doar ocazional (preferabil deloc) alimentele cu o densitate calorica mai mare de 3: ciocolata, unt, ulei, dulciuri.

Alimentele cu densitate calorica mica au putine calorii la un volum mare. Deci iti permit sa mananci pe saturate, acumuland un numar minim de calorii. Pe termen lung, corpul produce mai putine deseuri pentru ca nu primeste foarte multe calorii, ceea ce asigura longevitatea.

Un principiu important al dietei este acela care spune ca trebuie sa te ridici de la masa inainte sa te simti satul. De altfel chiar si nutritionistii recomanda mese mici si dese.

Regimul Okinawa duce la scadere ponderala chiar daca nu este acesta scopul tau principal. Este mai mult decat un regim de slabire pentru ca ajuta la prevenirea bolilor cronice (cardiovasculare, diabet) si mentine organismul sanatos pana la varste inaintate. Studiile pe animale au aratat ca un consum redus de calorii asigura longevitatea. La oameni s-a constatat ca un consum redus de calorii are efecte benefice pe termen scurt, cum este reducerea colesterolului din sange.

Exemplu de meniu Okinawa (versiunea vestica)

Mic dejun: paine de secara, branza proaspata, mar, ceai
Pranz: tofu, paste cu fasole, salata de ciuperci, ceai.
Cina: peste, orez brun, castraveti, portocale, ceai.

Dieta are si alte avantaje in afara celor legate de sanatate. Alimentele recomandate sunt bogate in fibre si proteine, care asigura senzatia de satietate. Dieta se poate urma chiar daca mananci in oras sau impreuna cu familia. De fapt, poate fi un stil de alimentatie sanatos pentru intreaga familie, inclusiv pentru copii, catre vor deprinde obiceiuri sanatoase. Nu este nevoie sa-ti iei adio pentru totdeauna de la dulciuri sau mancaruri care iti plac. Le poti consuma in continuare, dar rar si cu masura.

Ca orice dieta are si dezavantaje. Inca nu se stie cu siguranta ce efect are consumul redus de calorii pe termen lung, asupra oamenilor. Unii specialisti considera ca ar putea sa duca la carente nutritionale. In plus, fiind vorba de o dieta semi-vegetariana, trebuie sa-ti placa legumele.

Dieta Marychny

Regimul Marychny a fost conceput pentru cei care doresc sa slabeasca repede inaintea unui eveniment important. Nu este un regim cu rezultate pe termen lung si cu atat mai putin un stil de alimentatie sanatos. Cel mai probabil, kilogramele pierdute se vor acumula la loc, in momentul cand se revine la o alimentatie normala.

Regimul dureaza sapte zile si nu este recomandat sa fie tinut mai mult, deoarece poate duce la malnutritie. Daca se obtin rezultatele dorite, dieta poate fi tinuta de mai multe ori, la intervale de cateva saptamani. Intre timp, trebuie adoptata o alimentatie sanatoasa si un stil de viata sanatos care sa previna efectul yo-yo.

Meniul va fi acelasi in cele 7 zile de dieta:

Ora 7:00 - Mic dejun: o ceasca de ceai sau cafea cu indulcitor.
Ora 10:00 - Gustare: 40 g branza slaba de vaca
Ora 13:00 - Pranz: un ou fiert, 120 g de carne (pui sau vita) la gratar, 20 g de branza slaba de vaca.
Ora 16:00 - Gustare: o ceasca de cafea sau ceai cu indulcitor
Ora 19:00 - Cina: 120 g carne slaba (pui sau vita), salata de legume cu o lingura ulei de masline.

* Inainte de culcare se poate bea un ceai calmant de musetel sau tei, cu indulcitor.
* Intre mese se bea apa, cel putin 1,5 litri pe zi. Sunt interzise sucurile de orice fel, chiar si cele din fructe proaspat stoarse. In schimb se poate adauga intr-un pahar cu apa sucul de la o lamaie.
* Orarul meselor se poate ajusta in functie de programul fiecaruia, dar nu trebuie sa treaca mai mult de 3 ore intre mese si nu se mananca nimic cu trei ore inainte de culcare. Nu se sare peste mese sau gustari.
* Este indicata cat mai multa miscare pentru a favoriza arderea caloriilor. Insa regimul fiind sarac in carbohidrati, nivelul energiei va fi scazut, deci este posibil sa nu existe suficienta energie pentru sport. In acest caz, este indicat mersul pe jos, in ritm moderat, in locul exeritiilor fizice istovitoare.
* Dupa cele sapte zile de dieta se pierd aproximativ trei kilograme.

Dieta Fricker

Dieta Fricker, creata de doctorul Fricker, a fost conceputa special pentru cei care vor sa slabeasca incet dar sanatos. Incepe cu o faza rapida ce dureaza cel mult 8 saptamani si promita pierderea rapida a kilogramelor. Urmeaza o faza mai moderata menita sa stabilizeze greutatea.

Dr. Fricker a conceput dieta pe doua viteze. In prima faza, cea de mare viteza, slabesti rapid, mancand carne, peste si legume, cu o cantitate mica de grasime, lactate si fructe. Painea, dulciurile si cerealele cu amidon sunt interzise. Faza rapida se bazeaza in special pe alimente bogate in proteine si sarace in calorii.

A doua faza, cea moderata, te face sa slabesti mai incet dar definitiv. Poate sa dureze cateva luni. Asadar este o dieta ideala, pe termen lung, care presunpune consumarea unor alimente bogate in proteine animale, fibre, vitamine, minerale si acizi grasi esentiali.

Exemplu de meniu faza rapida

Mic dejun: Cafea sau ceai, 2-4 portii de lactate, un fruct.

Pranz si cina: Salata sau supa de legume, carne de pui sau peste in orice cantitate, legume in orice cantitate cu o lingura de ulei, o portie de lactate, un fruct.

Exemplu de meniu faza moderata

Mic dejun: Cafea sau ceai, paine prajita integrala, o portie de lactate, un frurt proaspat.
Pranz: Salata sau supa de legume, carne de pui sau peste in orice cantitate, legume in orice cantitate, cu o lingura de ulei, o portie de lactate, un fruct.

Cina: salata sau supa de legume, carne slaba in orice cantitate, o portie de cerale integrale, legume cel putin in aceeasi cantitate cu cerealele, o lingura de ulei, o portie de lactate, un fruct.

In general, femeile pierd intre 1 si 1,5 kg pe saptamana, iar barbatii intre 1,5 si 2 kg pe saptamana. Faza moderata poate fi urmata oricat timp doresti, iar, din cand in cand, se poate urma faza rapida pentru cateva saptamani.

Punctele tari ale dietei sunt acelea ca favorizeaza slabirea, dar limiteaza pierderea masei musculare. Este alcatuita din mese relativ normale, care pot fi luate impreuna cu familia si prietenii. Fiind echilibrata, nu reprezinta un pericol pentru sanatate, iar din cand in cand iti poti face cate o pofta: un pahar de vin, cateva patratele de ciocolata sunt premise pentru a preveni frustrarile.

Pe de alta parte, faza rapida a dietei nu incurajeaza formarea unor obiceiuri sanatoase deci exista riscul sa apara efectul yo-yo. Iar faza moderata poate sa faca slabirea destul de lenta, deci necesita rabdare si perseverenta.

Dieta Zen

Dieta Zen a aparut cu sute de ani in urma, fiind tinuta, la inceput, de calugarii budisti. Abia acum 100 de ani a fost analizata de medici, iar de curand a devenit foarta populara in tarile vestice, inclusiv printre vedetele de la Hollywood.�

Popularitatea dietei se datoreaza si principiului sau cel mai important, acela ca omul trebuie sa traiasca in armonie cu natura printr-o alimentatie echilibrata, un mod de viata activ si prin respectul fata de mediul inconjurator.

Doctorul Ishizuka, cel care a descoperit modul de alimentatie al calugarilor budisti suferea de afectiuni renale si dermatologice si a analizat mai multe tipuri de alimentatie, in incercarea de a-l gasi pe cel care il va vindeca. Si-a publicat descoperirile in doua carti publicate in anii 1890.
Dieta Zen adevarata, cea a calugarilor din templele budiste era foarte diferita de ceea ce numim azi dieta Zen.

Ea se baza pe trei principii:

* Omul nu trebuie sa faca rau niciunei finite pentru a se hrani, deci era interzisa carnea de orice fel.
* Omul trebuie sa pretuiasca tot ceea ce are, deci se foloseau toate partile unui aliment.
* Omul trebuie sa duca o viata de ascet, sa se multumeasca cu putin, deci nu se foloseau condimente pentru a da gust mancarii.

Trebuie gasit un echilibrul intre yin si yang, deci se consuma atat alimente yin cat si alimente yang.
Dupa moartea dr. Ishizuka, succesorul sau, doctorul Sakurazawa, a integrat in dieta Zen elemente ale filosofiei vestice, a adaptat-o vietii urbane, apoi i-a dat numele pe care il cunoastem azi.
In mare, dieta Zen se bazeaza pe credinta orientala ca tot ceea ce ne inconjoara este alcatuit din doua principii antagoniste dar complementare, yin (pasiv, tacut, rece, intunecat) si yang (activ, fierbinte, greu, luminos).

In consecinta, alimentele sunt fie yin, fie yang, fie o combinatie intre acestea doua. Alimentatia ideala este aceea care echilibreaza cele doua forte in corpul uman.

Iata care sunt coordonatele dietei Zen:

* Cerealele trebuie sa reprezinte baza fiecarei mese. Din aceasta categorie, alimentul ideal este orezul brun, integral.
* Se pot adauga si legume, dar mai rar si in cantitati mai mici. Vinetele si rosiile trebuie evitate pentru ca sunt foarte yin.
* Nu trebuie facut abuz de lichide pentru ca sunt foarte yin, in special ceaiul negru, cafeaua, sucurile. Ceaiurile facute din plante proaspete si apa de izvor sunt considerate cele mai echilibrate bauturi.
* Pentru ca astazi traim intr-o lume diferita fata de cea a calugarilor budisti, s-au adaugat cateva principii:
* Pestele proaspat poate fi consumat ocazional. La fel si alte tipuri de carne. Dar produsele din carne de orie fel, lactatele si fructele trebuie consumate in cantitati mici.
* Nu se consuma alimente procesate, indulcite, colorate artificial, conservate, sau alterate in vreun fel fata de starea naturala.
* Nu se consuma alimente care au fost tratate cu pesticide, fertilizanti sau conservanti.
* Nu se consuma fructe sau legume in afara sezonului lor.
* Nu se folosesc condimente, sosuri sau sare de masa procesata.
* Nu se bea cafea, ceai negru sau sucuri.
* Nu se consuma produse cu faina de grau, drojdie sau praf de copt.
* Mancarea se mesteca bine, de cel putin 30 de ori.
* Cel putin 60% din mancare trebuie sa constea in cereale integrale (orez, mei, ovaz, secara, porumb).
* Mancarea se gateste la foc cu gaz. Electricitatea si microundele provoaca dezechilibre energetice in corp.
* Nu se consuma alimente impotate din tari indepartate.

Dieta Gesta

Programul Gesta este ideal pentru cei care vor sa slabeasca repede si eficient. A fost creat de nutritionistul Madeleine Gesta, pentru clientii sai, staruri de cinema care aveau nevoie sa slabeasca rapid pentru un anumit eveniment. Prin acest program ar trebui sa slabsti 2-3 kilograme pe saptamana.
Dieta dureaza numai doua zile si include proteine, calciu, vitamine, care ofera corpului energie. Este caracterizata de echilibru, relaxare, odihna. Este nu numai o metoda de slabire ci si o metoda de relaxare si recuperare dupa un efort prelungit.

Dieta are 2 faze. Prima permite corpului sa elimine toxinele, iar a doua este pentru stabilizare. Se iau trei mese pe zi si fiecare din ele este alcatuita dupa principiul 4-2-1, adica patru parti glucide, doua parti proteine si o parte lipide. La o masa se consuma 500 de grame de mancare. In fiecare zi se beau 1,5 litri de apa, dar nu in timpul meselor.

Sambata
Dimineata, imediat dupa trezire se bea o jumatate de litru de apa cu inghitituri mici, pentru eliminarea toxinelor. Dupa 30 de minute se bea un suc de grepfruit, foarte bogat in vitamina C si potasiu. Dupa 15 minte se bea o cana de lapte degresat cu o lingurita de cacao si una de miere.


La pranz se mananca 200 g de peste fiert sau la cuptor. Se poate adauga suc de lamaie si ulei de masline. Doua ore mai tarziu se mananca un iaurt cu o lingurita de miere.
In cursul dupa amiezii se bea un pahar de apa cu sucul de la o lamaie si o lingurita de miere.


La cina se fierb timp de 20 de minute, in 1,5 litri de apa, 50 g de praz, 500 g de morcov, 500 g de rosii, doua radacini de telina. Din supa obtinuta astfel se beau trei boluri la interval de 10 minute. Apoi se mananca trei boluri de legume la interval de 20 de minute.
Inainte de culcare se mananca un iaurt cu o lingurita de miere.

Duminica
In primele cinci ore, corpul trebuie sa absoarba lichidele, deci trebuie sa te odihnesti cat poti de mult. La micul dejun si la pranz meniul este acelasi ca si sambata.
La cina se mananca 200 g de peste fiert cu un bol de legume.
Inainte de culcare se mananca un iaurt cu o lingurita de miere.

Luni -zi de calcifiere

Dimineata se bea apa, un suc de grepfruit si o cana de lapte cu cacao.
La pranz se mananca 250 g de branzica de casa amestecata cu iaurt si doua lingurite de miere.
Dupa amiaza se mananca 2 mere, la interval de 2 ore.
La cina se mananca 200 g de carne alba cu 300 g de legume fierte si ulei de masline.

Dieta cu supa de Varza

Dieta cu supa de varza este deja faimoasa printre amatorii dietelor. Un motiv ar fi acela ca este chiar eficienta. Putinele sunt persoanele care au tinut acest regim si nu au slabit. Este foarte buna ca metoda de dezintoxicare a organismului si de slabire rapida.

Regimul nu trebuie sa dureze mai mult de sapte zile, pentru ca este unul hipocaloric ce poate provoca divers ecarente in organism. Unele persoane se pot simti slabite, nervoase si lipsite de energie. Daca aceste simptome sunt grave trebuie renuntat la dieta si revenit la o alimentatie normala.


Cum preparam supa de varza?
Ai nevoie de:

* varza tocata
* ceapa
* rosii
* ardei gras
* telina
* morcovi
* fasole verde
* marar, patrunjel

Legumele se pun intr-o oala cu apa, iar cand supa incepe sa fiarba se adauga mararul si patrunjelul, dupa care se lasa la foc mic timp de 10 minute.

Iata ce vei manca in cele sapte zile ale dietei:
Ziua 1

* Supa de varza in orice cantitate si oricand apare senzatia de foame
* Fructe in orice cantitate, dar fara banana.

Ziua 2

* Supa de varza in orice cantitate.
* Legume fierte sau proaspete, in afara de fasole uscata, mazare, porumb.
* Un cartof copt cu unt, la cina.

Ziua 3

* Supa de varza in orice cantitate.
* Fructe silegume in orice cantitate, in afara de cartofi cele mentionate la zilele 1 si 2.

Ziua 4

* Supa de varza in orice cantitate.
* Banane, cel mult opt.
* Lapte degresat in orice cantitate. Aceasta zi este menita sa-ti potoleasca pofta de dulciuri.

Ziua 5

* Supa de varza in orice cantitate
* 300-500 de grame de carne de vita sau pui (fara piele!) fiarta sau la gratar

Ziua 6

* Supa de varza in orice cantitate
* Legume, in afara de cele mentionate la ziua 2
* 300-500 de grame de carne slaba, fiarta sau la gratar.

Ziua 7

* Supa de varza in orice cantitate
* Legume, in afara de cele mentionate la ziua 2.
* Orez fiert.


Pe tot parcursul dietei se poate bea cafea sau ceai neidulcite sau indulcite cu zaharina. In zilele in care se mananca fructe se pot bea si sucuri naturale din fructe. La fel si in cazul legumelor. Nu se mananca paine, nu se beau sucuri, alcool sau apa minerala carbogazoasa. Este recomandat ca in fiecare zi sa se bea cel putin doi litri de apa plata. Pe parcursul dietei se ia un supliment cu multivitamine.

In saptamanile de dupa dieta se revine la o alimentatie diversificata dar hipocalorica, pentru a inlatura efectul yo-yo.
Succes!

Cura de Cruditati

Dupa cum spune si numele, cura de cruditati implica consumarea unei cantitati mari de alimente crude, nepreparate, adica legume si fructe. 80% din alimentatia ta trebuie sa fie formata din cruditati, deci blenderul si storcatorul de fructe vor deveni cei mai buni prieteni ai tai.

Alimentele crude au avantajul ca nu sunt alterate prin gatire, deci isi pastreaza cantitatea mare de vitamine, minerale si enzime.Astfel, cura de cruditati contribuie la energizarea organismului, dar realizeaza si o detoxifiere blanda, eliminand din corp toate acele substante “toxice” pe care le consume odata cu alimentele prajite sau procesate. Dieta este perfecta pentru cei care vor sa slabeasca, sa reduca nivelul colesterolului, dar si pentru cei care isi doresc sa fie mai sanatosi. Aspectul pielii va fi mult imbunatatit, iar digestia va fi reglata.

Alimentele premise
Sunt premise legumele si fructele de orice fel, verdeturile, cerealele si germenii de cereale, ceaiurile din plante, laptele nepasteurizat si nefiert, ouale, mierea, uleiul vegetal (de soia, floarea soarelui, masline, porumb). Este indicat sa se bea cel putin doi litri de apa plata pe zi, dar se pot bea si ceaiuri in cantitati mari sau sucuri de fructe facute in casa. Este permis in cantitati mici vinul, in special cel rosu, de tara, care nu contine sulfiti si alte substante chimice.

Este recomandat consumul de usturoi, care e foarte eficace in lupta contra coleterolului, actioneaza ca un antibiotic natural si da un gust bun oricarei mancari.


Alimentele premise se pot combina, dupa gust, in salate, paste facute la blender, sucuri proaspete,

Alimentele interzise
Sunt interzise orice alimente procesate, rafinate, afumate, care contin conservanti si coloranti. Astfel, se vor evita zaharul, painea alba, produsele din carne afumata, in special cea de porc, sucurile. De asemenea sunt interzise alcoolul, tutunul si cofeina.


Pentru ca o asemenea dieta ar fi foarte saraca in proteine, se consuma o data pe zi o bucata de piept de pui fiert sau la gratar, dar carnea poate fi inlocuita cu ciuperci care contin proteine si sunt foarte hranitoare. Sunt interzise mezelurile, chiar daca snt facute din piept de pui (cremvustii, jambonul, sunca).

Dieta cu Ceai Rosu

Ceaiul rosu isi are originea in Africa si este facut din frunzele uscate si oxidate ale plantei Aspalathis linearis. Are numeroase efecte benefice asupra sanatatii. Contine magneziu, esential pentru functionarea sistemului nervos, potasiu si cupru folosite in functiile metabolice, mareste absorbtia fierului in corp, nu contine cofeina.

Se foloseste in curele de slabire pentru ca ajuta la controlarea apetitului si accelereaza metabolismul la nivelul ficatului, reducand absorbtia grasimilor.
Dieta cu ceai rosu presupune pe langa consumarea de ceai rosu si limitarea numarului de calorii. La fiecare masa sau gustare se bea cate o cana de ceai rosu si se mananca multe legume.

Celelalte alimente premise sunt: fructele, pestele, ouale, pastele, cerealele integrale si orezul. Sunt interzise zaharul, grasimile, lactatele, bananele, strugurii si carnea.

Exemplu de meniu:

Mic dejun: o ceasca de ceai rosu, o portocala, o felie de paine integrala sau doua batoane cu musli.

Pranz: salata, peste, orez, fructe, o cana de ceai rosu.

Cina: salata, peste cu legume, un fruct, o cana de ceai rosu.

Legumele se consuma crude, in salata sau gatite la abur. Ideal este sa fie crude pentru a nu pierde aportul vitaminic.

Dezavantajul acestei diete este cantitatea scazuta de proteine. Acestea alcatuiesc hrana muschilor si, in lipsa lor, pot sa apara semne de oboseala. Nu este indicat ca dieta sa fie urmata mai mult de sapte zile.

Dieta cu ceai rosu nu trebuie urmata de femei insarcinate, copii, persoane care sufera de ulcer, insomnie sau anemie.

Dieta cu Orez

Orezul – gustos si sanatos – este folosit cu succes in diete. Datorita continutului ridicat de potasiu si continutului scazut de sodiu, este un alimentar dietetic folosit in regimurile alimentare dar si in perioadele de convalescenta. Pe langa faptul ca ajuta la detoxifierea organismului, orezul este benefic si caz de hipertensiune arteriala, boli circulatorii, ale rinichilor, inimii si deranjamente stomacale.

Dieta cu orez inseamna reducerea grasimilor si a sodiului, renuntarea la sare si consumul zilnic a 250 grame orez combinat cu alte alimente (in principal fructele, legumele si cerealele, din care luam carbohidratii).

Alimente permise in dieta: orez, fructe (in special merele verzi), legume (crude sau preparate la aburi sau la gratar), cereale, peste.

Cantitatea de 250 grame de orez (este recomandat orezul brun) se fierbe cu apa, fara sare, si se consuma pe parcursul unei zile, impartit in 4 - 5 portii egale. Regimul dureaza 2 saptamani si cuprinde 2 etape. Prima etapa dureaza o saptamana si, pe langa orez, se consuma majoritar fructe, dar si legume si lactate degresate. A doua etapa (o saptamana care se poate insa prelungi) vizeaza introducerea in meniu a pestelui sau carnii slabe, o zi pe saptamana, pe langa alimentele din prima etapa, care pot fi consumate fara restrictii.

Inainte de a urma aceasta dieta, cereti sfatul medicului, deoarece este interzisa in unele probleme de sanatate, cum ar fi constipatia sau hemoroizii.

Dieta cu Lamai

Lamaia, prin continutul sau bogat in acid citric, este un excelent remediu atunci cand vine vorba de lupta cu kilogramele in plus.

Bogat in vitamina C, dar si A, B, acid citric, aminiacizi, calciu, magneziu, fosfor si potasiu, sucul de lamaie are efect purgativ, prin stimularea digestiei. Vitamina C este si un puternic antioxidant, pe langa faptul ca grabeste arderea grasimilor, reducand astfel si aspectul de celulita.

In ce consta dieta cu lamai? In consumul a pana la 7 lamai zilnic, insa treptat, pe o perioada de 16 zile. In prima zi vei bea zeama de la o lamaie (bine-nteles, cu apa, sau adaos la mancaruri si salate), a doua zi sucul de la doua lamai si tot asa, pana in cea de-a saptea zi, in care vei consuma sucul de la sapte lamai. Se face o pauza de doua zile dupa care vei incepe sa consumi lamaile descrescator, astfel: in cea de-a zecea zi, sucul de la sapte lamai, in ziua urmatoare, sase lamai si tot asa, pana in cea de-a 16-a zi, in care vei consuma o lamaie.

Dieta cu lamai nu implica eliminarea celorlalte alimente din alimentatie, ci doar consumul zilnic de lamai. Trebuie totusi reduse sau chiar eliminate grasimile saturate, fainoasele si dulciurile, pentru rezultate cat mai multumitoare. Retineti ca zeama de lamaie se bea intotdeauna diluata, cu apa plata sau ceaiuri.

Daca suferi de ulcer sau hiperaciditate gastrica, nu este recomandat sa urmezi aceasta dieta. Deasemenea, daca pe parcursul zilelor in care urmezi dieta cu lamai te simti rau, este recomandat sa o abandonezi.

Dieta anticelulita

Toate femeile isi doresc un corp suplu si frumos. Dar nu intotdeauna acest lucru este posibil, una dintre marile probleme fiind celulita. Totusi, dieta anticelulitica este o metoda eficienta de lupta impotriva acesteia.

Dieta anticelulita
Exista mai multe metode de reducere sau de eliminare a celulitei. Exercitiile fizice regulate sint un exemplu in acest sens. Tratamentele sint de asemenea foarte eficiente. Dar numai combinind aceste metode cu dieta anticelulitica se poate ajunge la rezultate spectaculoase.
Inainte de toate, trebuie sa stiti ca celulita inseamna un depozit de grasime sub piele, care apare de obicei in zona coapselor, picioarelor, feselor. Daca am pronuntat cuvintul „grasime“, este absolut firesc sa ne gindim si la cuvintul „dieta“. Si ce altceva este mai indicat in cazul unei acumulari de grasimi de tipul celulitei decit dieta anticelulitica, o solutie perfecta pentru problema „coajei de portocala“.
Trebuie sa stiti ca orice manincati si beti va influenta nivelul celulitei. Daca veti consuma alimentele potrivite, rezultatul va fi pozitiv, de aceea este bine sa evitati alimentele cu continut mare de grasimi, sarea, zaharul fiind interdictii impuse de acest regim. In schimb, trebuie consumate zilnic fibre, pe care le gasim in fructe si legume proaspete. Ele ajuta la eliminarea toxinelor si a elementelor inutile. Trebuie de asemenea sa se renunte la alcool si tutun, pentru ca produc toxine suplimentare in corp.

Vitamine pentru piele sanatoasa si stralucitoare
Vitamina A este esentiala pentru intretinerea si vindecarea tesutului epitelial, pielea fiind cea mai mare intindere de tesut din corpul uman. Cele mai bune surse sint ouale, scoicile si laptele degresat. Se mai poate obtine si din alimente bogate in beta caroten, pe care organismul il poate transforma in vitamina A.

Betacarotenul
Cercetatorii au aratat ca 30 mg pe zi (echivalentul a doua portii de morcovi) de beta caroten pot preveni si reduce inrosirea si inflamarea pielii cauzate de expunerea la soare. Cele mai bune surse sint legumele inchise la culoare precum morcovii, rosiile, pepenele verde, brocoli si spanacul.

Vitaminele B
Vitaminele B ajuta la transformarea caloriilor in energie mecanica si sint componente ale unor enzime care mentin functionarea normala a pielii (inclusiv functionarea glandelor sebacee care mentin pielea umeda si fina). De aceea, lipsa oricarei vitamine B poate avea efecte negative asupra pielii. Cele mai bune surse sint carnea de pui, carnea rosie, pestele, bananele, cerealele integrale, drojdia, untul de arahide si ouale.

Vitamina C
Aceasta vitamina contribuie la mentinerea colagenului, substanta de suport a pielii. Dar expunerea la soare si stresul pot duce la pierderea vitaminei C, pielea devenind vulnerabila la efectele mediului inconjurator. Cele mai bune surse sint citricele, capsunele, rosiile, ardeii grasi si fasolea verde.

Vitamina E
Acest antioxidant incetineste imbatrinirea celulelor pielii, reducind cantitatea de colagenaza, enzima care descompune colagenul, producind incretirea /ridarea pielii. Ca si mai sus, expunerea la soare poate provoca o pierdere a acestei vitamine. Cele mai bune surse sint cunoscute ca fiind somonul, legumele, carnea slaba, migdalele, legumele cu frunze, maslinele.

Seleniul
Efectele negative ale razelor ultraviolete sint minimizate de acest mineral antioxidant, reducind riscul unor arsuri solare. Unele studii au aratat ca un nivel scazut al seleniului in singe duce la o crestere a riscului aparitiei cancerului de piele. Alimente bogate in seleniu sint tonul, griul incoltit, semintele de susan si cerealele integrale.

Zincul
Acest mineral ajuta la mentinerea fibrelor de colagen si elastina, care dau pielii fermitate, prevenind „pungile“ si ridurile. El leaga, de asemenea, aminoacizii necesari la formarea colagenului, esentiali in vindecarea ranilor. Cele mai bune surse - fructele de mare, curcanul, soia si ciupercile.

Asadar, urmind dieta anticelulita si folosind metodele cosmetice actuale - impachetari cu substante organice sau cu lotiuni special create in acest scop - aveti toate sansele sa obtineti o piele superba, stralucitoare si pregatita pentru vara.

Dieta Max Planck

Dieta Max Planck a fost conceputa de catre cercetatorii de la Institutul de Nutritie Max Planck din Germania. Studiile afirma ca persoanele care reusesc sa tina dieta Max Planck timp de doua saptamani nu-si vor mai schimba greutatea corporala timp de trei ani. Dieta face ca metabolismul sa se modifice si creeaza un camp energetic care impiedica depozitarea grasimilor in corp.
Atentie: in aceasta dieta este absolut interzis consumul de alcool (bere, vin, lichioruri, etc) dar si cel de dulciuri.
Se pot pierde pana la 9 kilograme intr-un interval de doua saptamani.

Dieta Max Planc Meniu Luni
Mic dejun: cafea simpla;
Pranz: doua oua fierte tari si spanac fiert (cat vreti);
Cina: un gratar (mare) de vita cu salata verde si telina (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Marti
Mic dejun: cafea simpla;
Pranz: un gratar (mare) de vita cu salata verde si fructe (cat vreti);
Cina: sunca de Praga (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Miercuri
Mic dejun: cafea simpla si 50 g de paine graham;
Pranz: doua oua fierte tari cu salata verde si rosii (cat vreti);
Cina: sunca de Praga si salata verde (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Joi
Mic dejun: cafea simpla cu 50 g de paine graham;
Pranz: un ou fiert, morcovi fierti sau cruzi, branza Schwitezer (cat vreti);
Cina: fructe cu iaurt (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Vineri
Mic dejun: cafea simpla, morcovi cruzi, rasi cu lamaie;
Pranz: peste fiert, rosii (cat vreti);
Cina: un gratar de vita, salata verde (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Sambata
Mic dejun: cafea simpla, 50 g de paine graham;
Pranz: pui la gratar (cat vreti);
Seara: doua oua fierte tari, morcovi (cat vreti).

Dieta Max Planc Meniu Duminica
Mic dejun: ceai cu lamaie;
Pranz: un gratar de vita, fructe (cat vreti);
Seara: orice si cat vreti (din mancarea preferata din meniu).

Lunea urmatoare se reia dieta de la inceput pentru inca o saptamana.
Nota: Inainte de a incepe orice fel de regim alimentar, consultati-va medicul.

Dieta cu sex: de consumat fara moderatie !

In fiecare an apar noi si noi diete: lamaie, Miami, IG, proteica... Dintre noutati, iese in evidenta dieta cu sex. Un nou regim care ne starneste curiozitatea!

In materie de diete, exista cate una aproape pentru fiecare gust. Insa se stie foarte bine: cine spune regim spune si frustrare! Rezultatul acestora este ca in cateva saptamani cadem in pacat si ne intoarcem la vechile noastre obiceiuri: rontait, meniuri dezechilibrate, iar kilogramele se intorc atat de repede de parca n-ar fi plecat niciodata.

Dar daca am putea slabi facand dragoste? N-ar fi frumos? De fapt, se pare ca nu e doar un vis, ci e cat se poate de adevarat!

Aceasta este teoria tentanta a lui Kerry McCloskey, autorul unui ghid practic de exercitii fizice „la orizontala”, ”The Ultimate Sex Diet”.

Cum de nu ne-am gandit pana acum ca nu doar jogging-ul sau mersul pe bicicleta ne ajuta sa ardem calorii?

Scaderea in greutate si atingerea celui de-al saptelea cer este combinatia gandita de Kerry McCloskey, care, desi nu are mare lucru in comun cu nutritia, pare sa inglobeze destule exercitii sportive!

Reteta „Doctorului” McCloskey cuprinde:

# sex de 5 ori pe saptamana (cel putin o data in week-end);
# varierea pozitiilor pentru solicitarea tuturor muschilor;
# sex de durata pentru dezvoltarea capacitatilor cardiovasculare;
# o partida cu adevarat salbatica o data pe saptamana, care sa fie echivalenta cu 30 minute de fitness.

Cu un asa program, ar trebui sa ne punem toti pe slabit!

Dieta si nutritie

Se ia masa intr-o atmosfera primitoare, se mesteca incet si se ling buzele dupa fiecare imbucatura. Kerry spune ca trebuie sa mananci ca si cum ai face dragoste cu mancarea pentru prima data! Controlul portiilor este si el important, nu trebuie sa exagerezi! In loc de cantitate, prefera calitatea si satisfacerea tuturor poftelor...

Dieta este saraca in grasime si bogata in fibre, pastele si painea fiind singurele alimente permise in cantitati limitate, in rest avem voie de toate, insa cu moderatie. Sunt permise ciocolata neagra si vinurile rosii, care vor actiona ca afrodisiace, ajutandu-te sa-ti desfasori „exercitiile fizice”.

Cum te ajuta dieta?

„The Ultimate Sex Diet” te ajuta sa impusti doi iepuri dintr-o lovitura: vei face mai mult sex cu partenerul tau si vei slabi. Dieta este echilibrata, putin restrictiva si placuta. Oare s-a nascut dieta perfecta?

Cum sa slabesti Rapid !

Acum ca te-ai hotarat sa slabesti, pregateste-te mental si pregateste-ti mediul inconjurator si bucataria pentru a pierde in greutate repede.

Propria minte este cea mai buna unealta care te poate ajuta sa slabesti. Nu trebuie sa incerci sa slabesti, trebuie sa crezi ca vei slabi! Imagineaza-te slaba! De fiecare data cand te cantaresti inchipuie-ti ce greutate ar trebui sa indice cantarul. Daca ai poze cu tine cand aveai greutatea optima si pune-le intr-un loc vizibil. Concentreaza-te pe acea poza si imagineaza-ti ca arati acum asa cu aratai in trecut. Gandeste-te cat de bine vor sta hainele pe tine. Cat de energica vei fi. Daca te ajuta, inchipuie-ti cat de atractiva vei fi pentru ceilalti! Cand vrei sa iei un snack, spune-ti ca esti deja satula cu ce ai mancat. Concentreaza-te pe persoana slaba din interiorul tau si in curand visul va deveni realitate.

Tine un jurnal cu alimentele pe care le consumi inainte de a incepe noul regim. Multi dintre noi nu realizam cate alimente consumam pe parcursul unei zile. Avem tendinta sa uitam de covrigul cu branza, chipsurile sau iaurtul inghet pe care le-am consumat – sau poate prajiturelele cu ciocolata de dinainte de a merge la culcare. Daca esti constienta de cat mananci si ce anume mananci, atunci poti sa faci schimbari eficiente. Daca incerci o noua cura de slabire, noteaza si de aceasta data in jurnal ce mananci. Faptul ca vei nota tot ceea ce consumi te va mentine motivata si constienta.

Un jurnal are si alte scopuri – daca iti notezi si ce faci si cum te simti in momentul in care mananci, sau despre ce ti-ai dori sa mananci, e posibil sa intelegi ce fel de situatii declanseaza poftele. Atunci cand o asemenea situatie apare, vei fi preagatita sa o infrunti, fie sa o eviti, sau daca nu poti, sa ai la dispozitie un snack santos. Cateodata, doar prin faptul ca stii care sunt situatiile care iti pot sabota dieta, vei putea sa rezisti mult mai bine si sa eviti sa mananci pe fond emotional.

Planifica sa tii o cura de slabire. Asigura-te ca ai un cantar care functineaza. Fa curatenie in dulapuri si in frigider – scapa de alimentele tentante. Fa-ti un meniu pe o saptamana intreaga, sau cel putin cu cateva zile inainte. Include in meniu snack-uri sanatoase. Fa depozite de sucuri aromate care au cantitati mici de sodiu si nu au calorii. Fa-ti o lista cu ce ai nevoie de la piata si din magazin chiar dupa ce ai mancat. Cumparatorii infometati au tendinta sa cumpere mai mult decat cei care sunt satui. Ramai la lista initiala. Nu te intoarce la magazin pana cand nu iti intocmesti alte meniuri.

Seteaza-ti un obiectiv cu privire la numarul de kilograme pe care vrei sa le slabesti – poate si obiective intermediare. Fi realista deoarece trebuie sa intelegi ca pentru a slabi 5 kilograme ar trebui sa lucrezi cel putin 2 luni. Planifica sa slabesti 1 kilogram pe saptamana. Daca nu reusesti intr-o saptamana sa atingi acest deziderat, poti sa faci mai multa miscare sau sa reduci numarul de calorii saptamana urmatoare. Fa-ti provizii de fructe si legume si pregateste-le din timp. Curata-le si pune-le in pungi in frigider pentru a le lua cand esti pe fuga. Daca trebuie sa mananci in oras, gandeste-te din timp ce vrei sa comanzi. Fara paine sau unt pe masa! Ramai la legumele gatite in aburi, salate, pui fiert sau peste. Daca trebuie sa mananci si un sos tentant, cere sa ti se puna separat de mancare. Asa vei manca mai putin.

Antreneaza-ti si familia in cura ta de slabire. Majoritatea dintre noi suntem putin supraponderali. Daca e necesar sa slabesti cateva kilograme, e foate posibil ca si cei apropiati tie sa isi doreasca acelasi lucru. O cura de slabire tinuta de mai multi e mai buna decat sa fii singura, dar sa nu transformi procesul intr-o competitie. Daca ceilalti membri de familie au o greutate optima sau daca nu isi doresc sa slabeasca, e posibil sa nu inteleaga de ce vrei sa mananci mai putin, cu mai putina grasime sau sa gatesti mai sanatos. Gateste si mananca la masa mancarea pe care care o vrei. Sau poti consuma aceeasi mancare ca restul familiei, dar in cantitati injumatatite.

Snack-urile si mancarea de tip junk food sunt piedicile curei de slabire. Cumpara familiei tale acele snak-uri fara de care nu pot trai. Pastreaza-le in camerele lor sau in dulapurile lor. Daca nu le vezi, e un risc mai mic sa ajungi sa le mananci chiar tu. Si spune-le ca in momentul in care se vor termina, nu se face aprovizionare decat in ziua stabilita pentru cumparaturi.

Ceaiul verde sau Ceaiul negru: care este mai bun?

Care ceai este mai bun – cel verde sau cel negru?
Asa cum stim cu totii, ceaiul verde este o arma puternica impotriva mai multor boli. Dar cum ramane cu ceaiul negru? Exista beneficii ale consumului de ceai negru? Ceaiul negru are intr-adevar cateva beneficii, dar nu sunt nici pe departe atat de vaste si puternice precum cele ale ceaiului verde.

Dar de ce este ceaiul verde mai benefic decat ceaiul negru?
Raspunsul este determinat de catechine! Catechinele reprezinta principalul element al ceaiul verde, intr-o cantitate de 8 ori mai mare decat ceaiul negru. Catechinele sunt, apropo, responsabile de efectele uimitoare ale ceaiului verde. In concluzie, cu cat are mai multe catechine, cu atat ceaiul este mai benefic pentru sanatate in general. Din nefericire, aceste catechine sunt oxidate in mare parte si devin flavine sau arubigene in timpul producerii ceaiului negru. Flavinele si arubigenele au si ele anumite beneficii asupra sanatatii, dar nu pot compensa efectele multiple ale ceaiului verde datorat catechinelor, in mod special puternicului EGCG.

In timp ce o ceasca de ceai negru contine 5-10 mg din catechina EGCG, o ceasca de ceai verde contine de 8 ori mai multa, adica intre 40 si 90 de mg. Cu toate ca ceaiul verde si ceaiul negru provin de la aceeasi plata – Camellia Sinensis, ce le diferentiaza, in afara de gust sau beneficiile asupra sanatatatii, se refera la modul in care sunt procesate. Cand se produce ceaiul verde, frunzele sunt aburite cu blandete sau sunt incalzite usor pentru a opri procesul de oxidare. Aceasta prelucrare este atat de redusa incat frunzele raman aproape la fel ca in momentul culegerii.

Pe de alta parte, frunzele de ceai care devin ceai negru sunt lasate sa oxideze si trec printr-un proces de prelucrare mult mai complex, inclusiv fermentatie – de aici si culoarea mora inchis sau chiar rosie a ceaiului negru. Dar procesul folosit pentru producerea ceaiului negru distruge componenetele numite polifenoli. Acesti polifenoli sunt responsabili de lunga lista de beneficii pentru sanatate ale ceaiului verde. In ciuda culorii puternice si a gustului, ceaiul negru nu se poate compara cu ceaiul verde in ceea ce priveste beneficiile. Deoarece acest ceai verde este foarte putin procesat polifenolii sunt retinuti in frunzele acestui tip de ceai.

Dieta “Mananca, bea si fii sanatos”

Cadru general
Dr. Walter Willet este un epidemiolog care a inceput sa studieze conexiunile dintre nutritie si sanatate in anii ‘70. El a inteles faptul ca erau la acea ora multe sfaturi disponibile in materie de nutritie, dar nu erau bazate pe cercetari stiintifice.
“Mananca, bea si fii sanatos” este rezultatul multor ani de investigatii facute de Willet si de colegii sai, si are rolul de a ajuta publicul general sa inteleaga cu adevarat ce inseamna o alimentatie sanatoasa.

Mananca, bea si fii sanatos – elementele de baza ale dietei
Willet nu este de acord cu Piramida Alimentara propusa de USDA, instument intens promovat ca o modalitate de a ajuta oamenii sa aiba o alimentatie sanatosa. El afirma ca aceasta piramida esueaza in ceea ce priveste alegerile alimentare si multe dintre recomandari contribuie la epidemii ca obezitatea si mortalitatea la inainte de vreme.
Piramida USDA ne sfatuieste sa consumam 6-11 portii de carbohidrati pe zi, totusi nu face distinctie intre carbohidratii buni si cei rai. Painea alba, orezul alb sunt plasate in aceeasi categorie cu cerealele integrale si legumele. Piramida ne sfatuieste de asemenea sa limitam aportul de grasimi fara sa faca diferenta intre acizii grasi esentiali si acizii de tip “trans”.

Drept raspuns, Willet ofera propria lui versiune a acestei piramizi, versiune ce repara greselile mentinate mai devreme. El explica in detaliu cum se poate manca sanatos pe grupe de alimente ce includ carbohidratii, grasimile, proteinele, fructele, legumele si bauturile. Cu toate ca nu e o cura de slabire, nici macar o dieta pentru o anumita afectiune, Willet atrage atentia celor care tin cura de slabire de faptul ca greutatea si controlul greutatii sunt esentiale pentru o sanatate buna. Willet pune sub semnul intrebarii valorile Indicelui de Masa Corporala, iar parerea lui este ca in momentul de fata valorile superioare sunt puse prea sus si el sfatuieste majoritatea populatiei sa aiba ca obiectiv atingerea unui index mai mic.

Alimente recomandate

Cerealele integrale, legumele, fructele si plantele uleioase (maslinele, canola, soia, arahidele, floarea-soarelui) sunt baza piramidei si aceste alimente ar trebui incluse in majoritatea meselor.
Urmatorul nivel include nuci si legume care trebuie consumate intre una si 3 portii pe zi.
Deasupra se situeaza pestele, puiul si ouale care ar trebui consumate de 2 ori pe zi.
La varful piramidei se situeaza lactatele, carnea rosie, untul si carbohidratii rafinati; consumul acestora este descurajat si se recomanda limitarea consumului la 2 portii pe zi.
Piramida include de asemenea recomandari cu privire la un consum moderat de alcool si utilizarea unui supliment cu multivitamine in fiecare zi.

Exemplu de plan de dieta

Micul dejun
2 cani de fulgi de tarata
1 cana de lapte degresat sau de lapte de soia
1 banana
Paine din grau integral
1 lingura de dulceata de caise

Pranz
Spaghetti
Rulada cu masline
Portocale proaspete

Cina
Somon la gratar
Salsa cu papaya
Fasole verde
Cuscus cu grau integral
Paine de tip Pumpernickel

Snack-ul de seara
Piersici, ananas si caise

Recomadari de exercitii fizice
Exercitiile fizice zilnice sunt plasate la baza piramidei pentru a evidentia importanta acestora pentru sanatate si pentru controlul greutatii si pentru imbunatatirea secretiei de insulina si a metabolismului glucozei.

Argumente pro:

* Se bazeaza pe cercetari stiintifice inteligibile.
* Nu este extrema si nu elimina nici o grupa alimentara.
* Pune accentul pe aportul de fructe si legume cu 9 portii pe zi (fara cartofi), include o varietate de tipuri si culori pentru a maximiza aportul de fitochimicale nutritive.
* Explica elementele stiintifice pe care se bazeaza nutritia intr-un mod usor de inteles.
* Explica de ce anumite studii ofera rezultate contradictorii; mentioneaza de asemenea si limitarile studiilor stiintifice.
* Pune accentul pe importanta mentinerii unei greutati ideale pentru o sanatate buna si pentru reducerea riscului aparitiei bolilor cronice.
* Pune accentul pe includerea grasimilor bune in alimentatie, cum ar fi uleiul de peste, nucile si avocado ce vor reduce nivelul LDL (colesterol rau), riscul batailor neregulate ale inimii si blocarea arterelor.
* Include retete si planuri alimentare.
* Include ponturi cu privire la cresterea aportului de cereale integrale.

Argumente contra:

* Are o abordare generala cu privire la sanatate si nu precizeaza detalii cu privire la particularitatile fiecarui organism.
* Nu face distinctia intre efectele asupra sanatatii ale diferitelor uleiuri vegetale si nu vorbeste despre importanta echilibrului in ceea ce priveste aportul de Omega 3 si Omega 6.

Concluzii
Ideile lui Willet sunt totusi pertinente si la zi, iar recomandarile cu privire la exercitiile fizice zilnice si la importanta unei greutati ideale sunt importante. Totusi, poate fi dificil sa ajungi sa faci miscare si sa slabesti fara niste indicatii mai detaliate.
Inca se pune accent pe cerealele integrale, iar Willet nu pune punctul pe i cu privire la echilibrul de grasimi din dieta, dar recomandarile sale cu privire la piramida USDA sunt inovatoare.

Cate mese pe zi sunt recomandate?

Majoritatea acelora care se preocupa de starea lor fizica inteleg importanta frecventei cu care se ia masa, dar multi dintre ei isi inchipuie 3 mese pe zi sunt suficiente. Cu cat mananci mai des cu atat corpul tau va fi mai eficient in procesarea alimentelor pe care le consumi.

Compara un numar de 3 mese pe zi cu 6 mese pe zi e ca si cum ai compara un Porsche 911 Turbo cu o masina Yugo. Da, poti sa ai rezultate cu trei mese bine alese, dar nu vei ajunge nici pe departe la potential maxim in acest fel (si rezultatele vor aparea mai greu).

Printre beneficiile mancatului frecvent se numara:

a. O rata metabolica mai buna
b. Un nivel al energiei mai ridicat
c. O depunere mai redusa a grasimii datorita portiilor mai mici
d. Pofta de mancare redusa
e. Un nivel echilibrat al glicemiei si al secretiei de insulina
f. Calorii mai multe utilizate pentru dezvoltarea muschilor
g. O mai buna absorbtie si utilizare a nutritientilor

In functie de obiectivele dietei pe care o tii, ar trebui sa mananci de cel putin 5 ori pe zi. Aceste mese nu ar trebui sa insemna farfurii pline cu mancare, ci mai degraba ar trebui sa consiste in portii mici care sa contina cantitati suficiente de proteine, carbohidrati si grasimi. Pe de alta parte, multi cred ca daca mananca un mar sau daca beau un shake proteic intre mese, asta inseamna ca au mancat. Dar daca nu faci un echilibru intre macro nutrienti, inseamna ca nu profiti integral de metabolismul corpului tau.

TEST- Dieta Personalizata

Esti ceea ce mananci... dar ce mananci? Si cine esti? Afla care este legatura intre personalitatea si silueta ta precum si care este regimul ce ti se potriveste cel mai bine!
Esti mancacioasa, sau dimpotriva, ai impresia ca si apa pe care o bei ti se depune pe coapse? Este normal ca fiecare dintre noi sa avem un metabolism diferit, prin urmare fiecare suntem nevoite sa tinem diete diferite. Am realizat acest test pentru cinci tipuri de personalitate diferite.
Raspunde cu adevarat sau fals la urmatoarele intrebari, apoi urmareste indicatiile de mai jos si afla ce fel de dieta ti se potriveste:
1. Sunt o persoana activa.
2. Ma simt vinovata dupa ce mananc.
3. Mananc numai atunci cand imi este foame.
4. Sunt o persoana stresata.
5. Ma satur greu.
6. Mananc putin, dar des.
7. Sunt un om sedentar.
8. La masa, mananc atat cat sa ma satur.
9. Am o profesie foarte solicitanta.
10. Imi place ciocolata.
11. Uneori ma supara si cele mai mici lucruri.
12. Sunt fumatoare.
13. Sunt o persoana sociabila.
14. Imi este greu sa ma stapanesc in fata dulciurilor.
15. Fac sport regulat.
16. Uneori ma cuprinde o foame cumplita pe care nu o pot stapani.
17. Am un program dezordonat.
18. Rontai la televizor.

Acorda-ti cate un punct daca ai raspuns cu adevarat la intrebarile 1,2,6,7,10,12,13,14 si fals la 15. Daca acesta este cel mai mare punctaj dintre toate variantele, atunci esti pofticioasa.

Pofticioasa si dieta ei

Esti o adevarata "nimfo-papica"... :) In fiecare dimineata te trezesti cu gandul ca de astazi te vei apuca de dieta... Te razgandesti, insa, in fata primei patratele de ciocolata, sau in dreptul patiseriei de la coltul strazii.
Acorda-ti cate un punct daca ai raspuns cu adevarat la intrebarile 2,4,11,12,13,18. Daca acesta este punctajul tau maxim, atunci esti gurmandul stresat.

Gurmandul stresat si dieta lui

Tu te enervezi repede si iti gasesti alinarea in fata frigiderului. Simti uneori nevoia nestapanita de manca si indiferent cat de mult iti doresti sa scapi de kilogramele in plus nu poti rezista tentatiei si nu poti incepe o dieta. Afla ce este de facut!
Acorda-ti cate un punct daca ai raspuns cu adevarat la intrebarile 1,4,8,9,12,16,17. Daca ai obtinut punctaj maxim, atunci esti albinuta mancatoare.

Albinuta mancatoare si dieta ei

Esti genul care munceste toata ziua, sare peste mic dejun si pranz si mananca cina dupa miezul noptii? E normal ca te-ai ingrasat! Trebuie doar sa iti faci putin curaj si sa te apuci de dieta.
Acorda-ti cate un punct daca ai raspuns cu adevarat la intrebarile 6,7,10,11, 18 si cu fals la intrebarile 13, 15. Daca ai obtinut punctaj maxim, atunci esti mancaciosul plictisit.

Mancaciosul plictisit si dieta lui

Fie ca stai la televizor, sau citesti, sau chiar daca lucrezi, punga cu chipsuri sau biscuiti nu iti lipseste din peisaj. Gandul la dieta te entuziasmeaza, dar e drum lung si greu de la gand la fapta.
Acorda-ti cate un punct daca ai raspuns cu adevarat la intrebarile 3,5,7,8,16 si fals la intrebarile 6, 15. Daca aici ai obtinut cel mai mare punctaj, atunci esti fomila.

Fomila si dieta lui

Tu mananci pentru ca iti este foame. Nu prea conteaza ce anume iti pica in mana, mancare sa fie! Cazul tau e destul de periculos pentru ca aceasta este una dintre principalele caracteristici ale celor predispusi spre obezitate... Daca te-ai hotarat sa te apuci de dieta, nu mai sta pe ganduri!
Vei afla ce este de facut in fiecare dintre aceste cazuri, precum si care este dieta cea mai indicata pentru fiecare tip de personalitate in urmatoarele articole din aceasta sectiune.